क्या एक्सट्रूडेड पफेड फूड्स फ्राइड हैं?

क्या एक्सट्रूडेड पफ्ड फूड्स फ्राइड हैं?

हर किसी ने अपने दैनिक जीवन में बहुत सारे पफ वाले खाद्य पदार्थ खाए होंगे, और स्वादिष्टता का आनंद लेते हुए, उनके पास भी कई सवाल होंगे: उदाहरण के लिए, पफ्ड फूड्स का उत्पादन कैसे किया जाता है? क्या पफेड फूड्स फ्राइड हैं? पफेड फूड हेल्दी है या नहीं? आज, आइए एक साथ भोजन के उत्पादन और प्रक्रिया के बारे में जानें।

I: कोर प्रक्रिया
एक्सट्रूडेड और पफ्ड फूड की मुख्य प्रक्रिया भौतिक पफिंग है। कच्चे माल (मकई का आटा, बड़े चावल नूडल्स, आटा और अन्य कच्चे माल) एक्सट्रूडर में उच्च तापमान और उच्च दबाव का अनुभव करते हैं, स्टार्च जिलेटिनाइजेशन तुरंत, आंतरिक नमी वाष्पीकृत हो जाती है और फैलता है, और छिद्रपूर्ण संरचना अचानक दबाव ड्रॉप के कारण बनती है जब बाहर निकलते हुए छेद होते हैं।

II: प्रक्रिया मार्ग चयन
यद्यपि एक्सट्रूज़न मोल्डिंग को गहरे तलने की आवश्यकता नहीं होती है, बाद की प्रक्रिया को लचीले ढंग से बाजार की मांग के लिए अनुकूलित किया जा सकता है:

1। तले हुए प्रकार
प्रक्रिया: कच्चा माल मिश्रण → एक्सट्रूज़न पफिंग → गहरी फ्राइंग → सेंट्रीफ्यूगल degreasing → सीज़निंग
विशेषताएं: उच्च तापमान फ्राइंग, उत्पाद को एक कुरकुरी बनावट और समृद्ध स्वाद देता है; हालांकि, उच्च तेल सामग्री लोगों की वर्तमान आहार अवधारणाओं के अनुरूप नहीं है।

2। सुखाने का प्रकार
प्रक्रिया: कच्चा माल मिश्रण → एक्सट्रूज़न पफिंग → सुखाने → स्प्रे मसाला
विशेषताएं: फ्राइंग के बजाय सूखे और निर्जलीकरण के लिए एक ड्रायर का उपयोग करके, उत्पाद की खस्ता बनावट को इसकी तेल सामग्री को कम करते हुए संरक्षित किया जाता है।

III: वानवेई मशीनरी
वानवेई मशीनरी कं, लिमिटेड ट्विन - स्क्रू एक्सट्रूडर का एक पेशेवर निर्माता है। कंपनी तकनीकी डिजाइन, स्पेयर पार्ट्स उत्पादन, विधानसभा, निरीक्षण, स्थापना और कमीशनिंग को एकीकृत करती है, और पूर्ण श्रृंखला उत्पादन प्राप्त करती है।