पीईटी फीड में आवेदन और एक्सट्रूज़न तकनीक का लाभ
1 एक्सट्रूज़न टेक्नोलॉजी
एक्सट्रूज़न तकनीक में एक एक्सट्रूडर में एक निश्चित मात्रा में नमी वाली सामग्री को खिलाने की सामग्री शामिल होती है। पेंच और सर्पिल के प्रणोदन के तहत, सामग्री अक्षीय रूप से आगे बढ़ती है। सामग्री और पेंच के बीच यांत्रिक घर्षण, सामग्री और बैरल के बीच, साथ ही साथ सामग्री के भीतर, गहन एक्सट्रूज़न, सरगर्मी और सामग्री के कतरन का कारण बनता है, जो आगे परिष्कृत और उन्हें समरूप बनाता है। जैसे -जैसे मशीन चैंबर के अंदर दबाव और तापमान बढ़ता रहता है, सामग्री उच्च तापमान, उच्च दबाव और उच्च कतरनी बल के प्रभावों के तहत जटिल भौतिक रासायनिक परिवर्तनों से गुजरती है। अंत में, पेस्ट - की तरह सामग्री को मरने से बाहर निकाल दिया जाता है, एक त्वरित दबाव अंतर पैदा करता है, और सामग्री को बाहर निकाल दिया जाता है, एक ढीली संरचना के साथ एक झरझरा, कुरकुरा extruded उत्पाद बनाता है।
एक्सट्रूज़न टेक्नोलॉजी के 2 फायदे
एक्सट्रूज़न प्रोसेसिंग के बाद, फ़ीड सामग्री एक अद्वितीय सुगंध और शराबी बनावट का प्रदर्शन करती है, जो अच्छी तालमेल और उच्च जिलेटिनाइजेशन का दावा करती है, इस प्रकार जानवरों पर एक मजबूत आकर्षित प्रभाव डालती है। इसके साथ ही, प्रोटीन और वसा जैसे कुछ कार्बनिक यौगिकों की लंबी - श्रृंखला संरचनाएं छोटे - श्रृंखला संरचनाओं में बदल जाती हैं, जिससे जानवरों द्वारा आसान पाचन और अवशोषण की सुविधा होती है।
2.1 स्टार्च जिलेटिनाइजेशन और गिरावट
एक्सट्रूज़न और विस्तार के बाद, स्टार्च दो मुख्य परिवर्तनों से गुजरता है। सबसे पहले, स्टार्च जिलेटिनाइजेशन होता है। विस्तार प्रक्रिया के दौरान, स्टार्च अणुओं की घनी क्रिस्टल संरचना को नष्ट कर दिया जाता है, क्रिस्टल संरचना पानी को अवशोषित करती है और विघटित हो जाती है, हाइड्रोजन बॉन्ड टूट जाती है, और विस्तारित स्टार्च कण टूटना, एक चिपचिपा पिघल में बदल जाती है। एक्सट्रूडर के आउटलेट पर, तात्कालिक दबाव ड्रॉप और भाप के अचानक नुकसान के कारण, बड़ी संख्या में विस्तारित स्टार्च कण विघटित हो जाते हैं, स्टार्च जिलेटिनाइजेशन, और कई microporous विस्तारित फीडस्टफ का गठन किया जाता है। दूसरे, स्टार्च गिरावट होती है, स्टार्च के औसत आणविक भार में एक महत्वपूर्ण कमी के साथ। क्रैकिंग के माध्यम से, माल्टोडेक्सट्रिन जैसे छोटे आणविक संरचनाओं का उत्पादन किया जा सकता है। जिलेटिनाइज्ड स्टार्च में साधारण स्टार्च की तुलना में मजबूत जल अवशोषण क्षमता और बहुत मजबूत चिपकने वाला कार्य होता है, जो उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले स्टार्च की मात्रा को कम कर सकता है और अन्य कच्चे माल के लिए अधिक विकल्प प्रदान कर सकता है। उसी समय, जिलेटिनाइज्ड स्टार्च ने स्टार्च मैट्रिक्स को प्रोटीन को कसकर बांध सकता है, नॉन - रूमिन के रुमेन में डुबोने योग्य प्रोटीन निकायों का गठन कर सकता है, जिसे रुमेन बाईपास प्रोटीन के रूप में जाना जाता है, जो जुगाली द्वारा प्रोटीन के उपयोग में सुधार करता है।
2.2 प्रोटीन विकृतीकरण
उच्च तापमान, उच्च दबाव और उच्च कतरनी बल के संयुक्त प्रभावों के तहतडबल स्क्रू एक्सट्रूडर, प्रोटीन के तृतीयक और चतुर्धातुक संरचनाएं नष्ट हो जाती हैं। प्रोटीन आणविक संरचना संरचनात्मक होमोजेनाइजेशन की दिशा में सतह के साथ सतह के साथ और पुनर्संयोजन करती है। इंटरमॉलेक्यूलर हाइड्रोजन बॉन्ड, डाइसल्फ़ाइड बॉन्ड, और अन्य भाग आंशिक रूप से टूट जाते हैं, जिससे प्रोटीन के अंतिम विकृतीकरण के लिए अग्रणी होता है। प्रोटीन विकृतीकरण की डिग्री एक्सट्रूज़न प्रक्रिया के दौरान मापदंडों से निकटता से संबंधित है। एक्सट्रूज़न प्रक्रिया के दौरान, कई एंटी - पोषण संबंधी कारक भी निष्क्रिय हो जाते हैं, जैसे कि यूरेज़, एंटीट्रीप्सिन, और सोयाबीन में हेमगग्लूटिनिन, रेपसीड भोजन में मायरोसिनेस और ग्लूकोसिनोलेट्स और अन्य पॉलीफेनोलिक यौगिकों और गॉसेपॉल में ग्लूकोसिनोलेट्स के अपघटन।
पंख, एक उच्च - गुणवत्ता प्रोटीन फ़ीड घटक के रूप में लगभग 75% से 90% की प्रोटीन सामग्री के साथ, फ़ीड सामग्री के बीच एक पसंदीदा सामग्री बन गई है। हालांकि, पंख भोजन में प्रोटीन ज्यादातर एक केबल - से बना होता है, जैसे कि कई पॉलीपेप्टाइड श्रृंखलाओं द्वारा गठित संरचना, समानांतर सर्पिलों में फाइबर के साथ व्यवस्थित होती है, बड़ी संख्या में क्रॉस - लिंकिंग बॉन्ड, डिसुल्फ़ाइड बॉन्ड, और हाइड्रोजन बॉन्ड के बीच एक मजबूत स्थिर संरचना और एक मजबूत स्थिर संरचना के साथ। अनुपचारित पंख भोजन का खिला मूल्य बहुत कम है, जिसमें केवल 7%की पाचनशक्ति होती है। एक्सट्रूज़न के बाद, पंखों की कमी में केराटिन प्रोटीन, केराटिन प्रोटीन की स्थानिक संरचना को बाधित करता है, जिससे यह सुपाच्य और शोषक हो जाता है, और पाचनशक्ति को 70%से अधिक बढ़ाया जा सकता है।
2.3 वसा का विकृतीकरण
एक्सट्रूज़न प्रोसेसिंग तिलहन की सेल दीवार संरचना को बाधित करती है, तेल और वसा को भीतर जारी करती है। यह प्रसंस्करण विधि तेल और वसा की उपयोग दर को बढ़ाती है। एक्सट्रूज़न समग्र उत्पादों (लिपोप्रोटीन) या (लिपोपॉलेसेकेराइड) बनाने के लिए स्टार्च या प्रोटीन के साथ वसा को भी जोड़ सकता है, जिससे मुक्त फैटी एसिड की सामग्री को कम किया जा सकता है। इसके साथ ही, यह एस्टेरेज़ को निष्क्रिय कर देता है, तेल और वसा के क्षरण को रोकता है, और उत्पाद भंडारण और परिवहन के दौरान तेल और वसा घटकों की रैंसिटी को कम करता है, जो फ़ीड के लंबे - शब्द संरक्षण के लिए फायदेमंद है।
2.4 पैलेटबिलिटी और पाचनशक्ति को बढ़ाएं
एक्सट्रूडेड फ़ीड कण छोटे, कुरकुरा होते हैं, और एक कारमेलाइज्ड सुगंध का उत्सर्जन करते हैं, जो तालु को बढ़ाते हैं। एक्सट्रूडेड फ़ीड एक ढीली और अव्यवस्थित संरचना बनाता है, जो एंजाइमों के लिए एक बड़ा संपर्क क्षेत्र प्रदान करता है, स्टार्च चेन, पेप्टाइड चेन और पाचन एंजाइमों के बीच संपर्क को सुविधाजनक बनाता है, और फ़ीड के पाचन और अवशोषण को बढ़ावा देता है, जिससे फ़ीड की पाचन क्षमता में सुधार होता है।
2.5 फाइबर घुलनशीलता में सुधार करें
एक्सट्रूज़न - विस्तार फ़ीड में कच्चे फाइबर सामग्री को काफी कम कर सकता है। एक्सट्रूज़न - विस्तार तकनीक के माध्यम से, एक्सट्रूज़न प्रक्रिया के दौरान उच्च तापमान और दबाव, आउटलेट पर तात्कालिक विस्तार के साथ मिलकर, इंटरसेलुलर मैट्रिक्स और सेल की दीवार के भीतर लिग्निन की विभिन्न परतों को पिघलाने के लिए, कुछ हाइड्रोजन बॉन्ड को तोड़ने के लिए, उच्च आणविक भार को कम करने के लिए, एक को कम मोलिक्युलर वेटमेंट्स, और मूल रूप से एक को बदल देता है। इसके अतिरिक्त, कुछ सुपाच्य पदार्थ जारी किए जाते हैं, जिससे फ़ीड की उपयोग दर बढ़ जाती है।
2.6 यह भंडारण को खिलाने के लिए अनुकूल है और फ़ीड के शेल्फ जीवन का विस्तार करता है
उच्च तापमान, उच्च दबाव, और एक्सट्रूज़न के प्रभावों के तहत, कच्चे माल में मोल्ड, बैक्टीरिया और कवक सामग्री को समाप्त कर दिया जाता है, जिससे फ़ीड की स्वच्छ गुणवत्ता में सुधार होता है और प्रभावी रूप से पशु दस्त, गैस्ट्रोएंटेराइटिस और अन्य रोगों की घटना को कम करता है।
3 एक्सट्रूज़न टेक्नोलॉजी के नुकसान
एक्सट्रूज़न प्रक्रिया के दौरान, माइलार्ड प्रतिक्रिया फ़ीड में शर्करा और मुक्त अमीनो एसिड को कम करने के बीच होती है, फ़ीड में शर्करा और मुक्त अमीनो एसिड को कम करने की सामग्री को कम करती है, जिससे अमीनो एसिड की प्रभावशीलता में कमी आती है। उच्च तापमान, उच्च दबाव घर्षण, और पानी के वाष्पीकरण के प्रभावों के तहत, विटामिन का नुकसान, विशेष रूप से पानी - घुलनशील विटामिन, 50%तक पहुंच सकते हैं। इसलिए, एक्सट्रूज़न के कारण होने वाले नुकसान की भरपाई के लिए पशु आहार के दौरान अतिरिक्त विटामिन जोड़े जाने चाहिए।
4। पशु उत्पादन में एक्सट्रूज़न तकनीक का अनुप्रयोग
4.1 सुअर खेती
उनकी छोटी पेट की क्षमता और कमजोर आंतों के पाचन और अवशोषण की क्षमता के कारण, स्तन के दूध से खिलाने के लिए संक्रमण करते समय सूअरों को चूसने वाले सूअरों को पोषण संबंधी दस्त के लिए अतिसंवेदनशील होता है। फ़ीड जो जिलेटिन नहीं किया गया है और ठीक से निष्फल नहीं किया गया है, आसानी से पिगलेट के पाचन तंत्र में तनाव प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है, जिससे दस्त और ढीले मल हो जाते हैं। विस्तारित फ़ीड में दस्त की घटनाओं को काफी कम कर दिया जाता है, जब पिगलेट को खिलाया जाता है, जिससे खिला लागत कम हो जाती है, समय को कम कर दिया जाता है, और आर्थिक दक्षता में सुधार होता है।
4.2 पोल्ट्री उठाना
एक्सट्रूडेड फ़ीड दानेदार रूप में होता है, जो मुर्गियों और बतखों को खिलाने के लिए अनुकूल है। यह फसल में फ़ीड की पहनने की दर को बढ़ाता है, फ़ीड के पाचन और अवशोषण को तेज करता है, और फ़ीड के उपयोग दर में सुधार करता है। चूंकि एक्सट्रूडेड फ़ीड बड़ी संख्या में रोगजनक बैक्टीरिया को मारता है, इसलिए यह पोल्ट्री में दस्त जैसे रोगों को कम करता है।
4.3 जुगाली करना
फ़ीड में फाइबर के क्षरण के कारण, घुलनशील फाइबर बढ़ता है, जिससे जुगाली करने वालों द्वारा फ़ीड के पाचन और उपयोग दर को बढ़ाता है। एक्सट्रूज़न प्रौद्योगिकी गैर -- प्रोटीन नाइट्रोजन की उपयोग दर में सुधार कर सकती है और रुमेन प्रोटीन की मात्रा में वृद्धि कर सकती है, इस प्रकार खिला लागत को कम करने के प्रभाव को प्राप्त करती है। एक्सट्रूडेड फ़ीड भी गायों के दूध वसा प्रतिशत में सुधार कर सकता है और फेटिंग बीफ मवेशियों के वजन बढ़ने पर बहुत महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।